BIOLOGIA VEGETALE

Botanica Generale

Citologia. Forma e struttura della cellula vegetale. Membrana plasmatica Citosol, citoscheletro, reticolo endoplasmico, ribosomi, mitocondri, apparato del Golgi. Plastidi: ultrastruttura e differenziamenti. Vacuolo. Sostanze di riserva intra ed extra plastidiali e loro utilizzazioni agro-alimentari. Nucleo: mitosi, meiosi e citodieresi. Parete cellulare: struttura, composizione chimica, modificazioni.

Energia nella cellula vegetale. Cenni su fotosintesi, piante C3, C4, CAM e respirazione cellulare. 

Istologia. Tessuti meristematici, tessuti parenchimatici, tessuti di protezione, tessuti conduttori, tessuti meccanici, tessuti secretori.

Organografia. Cenni sulla struttura del tallo. Organografia del cormo. Fusto. Morfologia ed anatomia. Struttura primaria e struttura secondaria. Metamorfosi del fusto. Radice. Morfologia, anatomia. Struttura primaria e struttura secondaria. Metamorfosi delle radici. Foglia. Origine e differenziazione. Morfologia ed anatomia. Metamorfosi della foglia. 

Riproduzione e sessualità. Moltiplicazione vegetativa ed asessuale. Riproduzione sessuale e sue modalità. 

Assorbimento e trasporto dell'acqua e dei soluti (cenni). Traspirazione. Guttazione.

Riproduzione: vegetativa e sessuale. Cicli biologici. Fiore, infiorescenze, gametofito femminile, ovulo, ovario, gametofito maschile, polline, impollinazione, fecondazione. Seme sviluppo dell'embrione, germinazione. Frutto, tipi di frutti e dispersione.

Botanica Sistematica

Sistematica, tassonomia, classificazione, criteri e modelli tassonomici. Definizione di specie e delle altre categorie sistematiche; regole di nomenclatura. Evoluzione e filogenesi delle piante; processi di speciazione.

Procarioti. Cenni sulla cellula, origine ed evoluzione.

Alghe. Cenni sulla struttura cellulare, organizzazione morfologica, metabolismo, riproduzione e sistematica. 

Bryophyta: gametofito, sporofito: morfologia, riproduzione e ciclo biologico. Sistematica. Ecologia, importanza e filogenesi. 

Pteridophyta. Il gametofito, lo sporofito: morfologia, riproduzione e ciclo biologico. Sistematica. Ecologia, importanza e filogenesi.

Gimnosperme. Sporofito, gametofito femminile e maschile. Ciclo biologico, impollinazione, fecondazione. Il seme. Sistematica. Cycadopsida, Ginkopsida; Coniferopsida (Pinaceae, Cupressaceae); Gnetopdida. Rapporti filogenetici.

Angiospermae. Generalità sull'apparato vegetativo e riproduttivo. Sistematica (particolare attenzione è rivolta alle famiglie di interesse agrario, forestale e alimentare): Magnoliatae (dicotiledoni): Magnoliidae (Magnoliaceae, Ranunculaceae, Papaveraceae); Rosidae (Rosaceae, Fabaceae, Rutaceae, Apiaceae, Euphorbiaceae); Dillenidae (Brassicaceae, Cucurbitaceae, Malvaceae); Caryophyllidae (Caryophyllaceae, Chenopodiaceae); Asterideae (Oleaceae, Convolvulaceae, Boraginaceae, Lamiaceae, Solanaceae, Scrophulariaceae, Asteraceae); Liliatae (monocotiledoni); Liliidae (Liliaceae, Iridaceae, Orchidaceae); Commelinidae (Cyperaceae, Poaceae). Filogenesi: tendenze evolutive e principali ipotesi filogenetiche.

Funghi. Myxomicota. Eumicota: organizzazione morfologica, metabolismo, riproduzione. Sistematica dei principali gruppi di funghi di interesse agrario e alimentare: Chytridiomycetes, Oomycetes, Zigomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes, Deuteromycetes. Associazioni simbiotiche: Licheni, Micorrize.

Ultimo aggiornamento: 26-09-2023

Testo di riferimento

Pasqua G., Abbate G., Forni C., 2019 – Botanica Generale e Diversità Vegetale. IV Edizione. Piccin, Padova.

Testi parte pratica

Baroni E., 1981 – Guida botanica d'Italia. Cappelli, Bologna.

Davis Ph , Cullen J., 1991 – Guida alla identificazione delle Angiosperme. Zanichelli, Bologna.

Langer R.H.M., Hill G.D.,1989 – Piante agrarie. Egragricole, Bologna

Testi di consultazione

Strasburger, E. et al., 1992 – Trattato di Botanica, Parte Sistematica. Delfino Editore, Roma.

Judd W.S. et al., 2007 – Botanica Sistematica. Un approccio filogenetico. Piccin, Padova.

Raven P.H., Evert R.F., Eichhorn S.E. 2002 - Biologia delle Piante. Zanichelli, Bologna.

Stern K.R. ed all. 2009 – Introduzione alla biologia vegetale. McGraw-Hill

Gerola F.M. et al., 2002 – Biologia e diversità dei Vegetali. UTET, Torino.

Longo C., 1997- Biologia vegetale, Morfologia e Fisiologia. UTET, Torino.

Tonzig S., Marré E., 1986 – Botanica generale, Morfologia e Fisiologia vegetali. UTET, Torino.

Ultimo aggiornamento: 26-09-2023

La disciplina partendo dalla analisi dei caratteri unificanti il mondo vegetale (la cellula vegetale e suoi organuli, tessuti e organi vegetali) esamina i processi biologici tipici dei vegetali e analizza la biodiversità del mondo vegetale.

In particolare la parte di Botanica Generale si pone l’obiettivo di far acquisire le conoscenze su struttura e organizzazione dei vegetali a vari livelli: cellula, tessuto e organo; conoscere le funzioni dei diversi compartimenti cellulari ed organuli cellulari, le modalità di divisione cellulare, nonché il ruolo funzionale dei diversi organi che strutturano una pianta e le utilizzazioni che questi hanno a scopo agronomico, forestale ed alimentare.

La parte di botanica sistematica si pone invece l’obiettivo di analizzare e studiare la biodiversità presente nel mondo vegetale fornendo allo studente gli elementi cognitivi per essere in grado di riconoscere i principali taxa di vegetali, comprendendone la diversità di forme, di riproduzione e di sviluppo. Tutti i principali gruppi di organismi tradizionalmente inclusi tra i vegetali sono trattati, ma particolare enfasi è data alle piante vascolari per l’importanza applicativa che assumono.

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Conoscenze di base di Biologia generale, cellula e macromolecole biologiche.

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Lezioni frontali ed esercitazioni

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Test a risposta chiusa su argomenti inerenti al programma.

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Conoscenze sugli usi e sulle caratteristiche delle principali famiglie botaniche e piante di interesse alimentare, ornamentale, agricolo e forestale.

Ultimo aggiornamento: 19-09-2023

Materiale didattico fornito dal docente.

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Acquisizione degli strumenti di base per riconoscere e valutare, strutture e funzioni delle piante. Riconoscere sulla base di caratteri diagnostici dei principali taxa vegetali, e in particolare di quelli di interesse agrario, alimentare e forestale. 

Ultimo aggiornamento: 19-09-2023

Conoscenza degli argomenti svolti nel corso di di Biologia Vegetale.

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Attività laboratoriale di gruppo per la realizzazione di un elaborato pratico con finalità didattiche.

Ultimo aggiornamento: 19-09-2023

Relazione scritta sull'elaborato pratico realizzato e presentazione multimediale della attività svolta.

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